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岩津ねぎ
 日本三大ネギ?の一つ
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岩津ねぎ


青ネギと白ネギのいいとこ取り


 関東ではネギというと白い根深ネギをさします。
 関西ではネギというと青い葉ネギをさします。
 
 下仁田ネギ、博多万能ネギと肩を並べる
 白ネギと青ネギのうま味が両方楽しめる岩津ネギです。


鍋が人気


 通常の白ネギに加えて、葉ネギを散らした二重奏のすき焼きをはじめ、鍋料理に最適です。
 鍋の具の上にのせた葉ネギをしんなりさせて、香りを楽しみ、後半はダシを吸ったとろとろの白ネギ部分を頂くことができるのは岩津ネギならではの食べ方です。
 
 岩津ネギは葉部分と茎部分がほぼ1:1で育つため、このような食べ方が可能になるのです。
 普通、白ネギは葉は根本を少し残して上は切られてしまいますが岩津ネギはそのまま出荷されます。
 
 葉部分も柔らかく風味があるため、刻まなくとも割き切りにしてボリュームのある青味が楽しめます。
 青ネギと比べると葉部分も大きく、やわやわとして味がとがっていないため春菊などの青菜と同じように食べられます。


 

 

[ この記事は 2011/2/15 以前に作成されました ]



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自然の味 美作久世本焼きかすてら 和三盆かすてら 

参照元

岩津ねぎ青い部分食べ方 ×1
岩津ねぎ鍋 ×1
通し/ ×1
3いネギ&pstart=1&fr=yjapp_hp&b=11 ×1
岩津ねぎの茎は ×1
岩津ねぎ 食べ方 ×1
岩津ネギ 青い葉 ×1
&p=さんだいネギ&pstart=1&fr=yjapp_hp&b=11 ×1
岩津ねぎ の青いところの食べ方 ×1
E6理方 ×1
岩津ネギ、青い部分、料理 ×1
味 岩津ねぎ ×1
岩津ネギの食べ方 ×1
岩津ねぎ ×1
青ネギ 岩津ねぎ 白ネギ ×1
岩津ネギ 鍋 ×1
岩津ねぎ 食べ方 ×1
Dギ簡単料理方 ×1
岩津ねぎ食べ方 ×1
E3ギ簡単料理方 ×1
岩津ネギ すき焼き ×1
isen.kastera.info/通し/ ×1
岩津ネギの切り方 ×1
岩津ネギ ×1